カヌレのはなし
カヌレは、フランス・ボルドーで生まれた伝統菓子。
「溝のついた」という意味があるCanneleは、その名の通りの特徴のある型で焼かれます。
ボルドーの修道院で生まれたとされる伝統のレシピは、蜜蝋を型に塗り、牛乳、小麦粉、砂糖、卵（特に卵黄が多い）の生地を流し込み、じっくりと焼き上げられた外側はしっかりと歯ごたえがあり、内側はしっとりもっちりとした食感が特徴です。
長年ＦＬＯを代表する人気商品の一つです。
オーブンで３分～５分焼き直し、少し冷ましてから食べると、焼きたてのカリカリ・モチモチがよみがえります。
お好みで適当な大きさに切ってお召し上がりください♪
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